当采用简易计税方法时，建筑业增值税税率为3％。计算公式为：增值税=税前造价×3％。税前造价为人工费、材料费、施工机具使用费、企业管理费、利润和规费之和，各费用项目均以包含增值税进项税额的含税价格计算。